闲话杏树 ——中国·定西网

杏树，一种落叶乔木，叶子宽，卵形，花单性，白色或粉红色，果实圆形，成熟时黄红色，味道酸甜可口。

杏树原产中国，据我国第一部指导农业生产的历书《夏小正》记载，春秋战国时期，我国中原地区的杏树已由野生变为人工栽培。成书于春秋初期的《管子》中，也有关于杏树栽培技术的记载。孔子在杏树下设坛露天讲学，更能说明至少在春秋末期，我国劳动人民已广泛种植杏树。

杏树耐瘠薄，耐盐碱，适应性强，主要分布在北方地区。三国时期的医生董奉，一面隐居修道，一面为当地的老百姓诊病疗疾，从不索取报酬，但有一个要求：治好一个重病患者，就让病愈者栽杏树五株，轻者一株，十余年后，计得十万余株，郁然成林。这乃是变相的植树造林活动。后来遂以“杏林”指代中医界，医者也以杏林中人自居。陕西省扶风县有个杏林镇与此同义。相传宋代医家石泰在此为人治病，痊愈者栽杏树为报，久之杏树成林而得名。岷县梅川镇也有一个用“杏林”命名的村庄。被称为朦胧诗派先驱的郭路生插过队的山西汾阳县杏花村就是用杏树命名的村庄。唐朝诗人杜牧笔下的杏花村却在安徽省池州市。

在岷县方言里，杏树、杏花、杏子一律读核的儿化音，果子叫杏子，也是一种坚果，种子叫杏仁，方言叫杏核。杏仁有甜（甜核杏）、苦之分，苦杏仁可入药。杏子成熟后，能用手掰开杏肉挤出杏核的，叫离核；杏肉粘连杏核的，就叫不离核杏子。杏树于仲春先开花，后绽叶，结出毛茸茸的青杏，于初秋成熟。成熟了的杏子，不摇自落，或经凉爽的秋风吹拂，俯拾皆是。杏肉除直接食用外，还可晒干杏脯泡茶，也可加工为话梅。在《封神演义》里，红杏成了雷震子羽化成仙的仙丹。

杏树被移植到欧洲国家，可能是在张骞通西域后，移植到更多欧洲国家和部分美洲国家，也可能是在16世纪新航路开辟后。生活在19世纪中后期的荷兰画家梵高就画有一幅名叫《开花的杏树》的油画。潘硕珍