不知不觉之间，渭源的春天就来了。

渭河里的水很清透，不是很深，露出的两三处草甸，已经隐隐有了些微的绿意。不知道过段时日，会不会有水鸟，在上面栖息。

河岸的湿地上，几丛低矮的榆树幼枝正在萌芽。那幼叶初萌，是嫩黄色的，仿似是心底新生的希望，散发着不知名的喜悦。突然想起看过的一句话：“窗口对着老榆树，疲倦了就看看它”，心里忽地就轻松了起来。

这个季节，有很多野菜冒出头来，在陇上的黄土中，带着舌尖上的诱惑，招呼人们去采撷，带回家品尝自然的味道。

譬如苜蓿。

李时珍在《本草纲目》中说：“《杂记》言∶苜蓿原出大宛，汉使张骞带归中国。然今处处田野有之，陕、陇人亦有种者，年年自生。刈苗作蔬，一年可三刈。二月生苗，一科数十茎，茎颇似灰。一枝三叶，叶似决明叶，而小如指顶，绿色碧艳。入夏及秋，开细黄花。结小荚圆扁，旋转有刺，数荚累累，老则黑色。内有米如米，可为饭，亦可酿酒。”苜蓿可观，可食，可入药，可酿酒，也是极好的牧草。一种植物，可以把自己的用途发挥到极致，实在令人惊叹。

那天在下班的路上，看到挖野菜的大婶，背着一个竹编筐子，里面露出大片的青绿颜色。忍不住走上前去问，说是采的苜蓿，要去卖掉，问价钱，大婶抓了多半塑料袋，问我够不够，看我点头，也不称，就说，给一块钱就行。付了钱，颇有些占人便宜的感觉。高原人的朴实，屡屡触动我的内心。

袋里的苜蓿嫩嫩的，让人看了就有食欲。宋朝的钱时在《六月六日侄孙辈同食大麦二首•大麦新炊苜蓿盘》中写道：“大麦新炊苜蓿盘，一壶春酒小团栾”，这春日的苜蓿，在高原地区，可是难得的美味。苜蓿的每一根细茎上面，有三片叶，如倒心形，叶的表面呈浓绿色，吃的时候，掐掉茎部，以食叶为主。我虽以前没有吃过，但看过介绍，可凉拌，可面蒸，也可做汤羹之类，一时间就蠢蠢欲动，恨不得立马把那些嫩嫩的叶片变成美食。

想了一下，决定做个煮面片。用盐水洗净苜蓿，焯水，切碎，葱花爆锅，加入肉丁炒熟，倒入清水，等待水沸腾的间隙，和一小块面，拉长成薄薄的面片，然后一片片扯下扔到水里，两三分钟后，再点入几滴味极鲜，一碗冒着油花，吃一口尽是清香的苜蓿面片，就大功告成了。

留了一小把，打入两个鸡蛋，加入面粉糊糊，用胡麻油打底烧热，摊了两个苜蓿鸡蛋葱油饼，黄灿灿中透出澄澈的绿，咬一口，就觉得整个春天都在唇齿之间了。

边饕餮，边想着以前看过的与苜蓿有关的文字。

“汉家天马出蒲梢，苜蓿榴花遍近郊”。这苜蓿，据说是当年张骞出使西域时带回来的。两汉时期，把甘肃玉门关和阳关以西，也就是今天的新疆地区和更远的地方，称为“西域”，其实和现在的甘肃西北部是接界之地。张骞出使西域的主要目的是联络西域诸国共同对抗匈奴，所以也带回了汉朝用以对抗匈奴骑兵所必需的战马和饲料，这就是大名鼎鼎的西域汗血宝马和苜蓿。到现在为止，苜蓿已经在国内广泛种植了。

苏轼在《元修菜》一诗中也写到“张骞移苜蓿，适用如葵菘”。不过作为资深吃货的东坡大人，可是把苜蓿当成了最爱吃的野菜，而且还吃出了葵菘的味道。这葵就是冬苋菜，菘就是大白菜，都是可以做出美味的蔬菜。“彼美君家菜，铺田绿茸茸。豆荚圆且小，槐芽细而丰”“烝之复湘之，香色蔚其饛。点酒下盐豉，缕橙芼姜葱。那知鸡与豚，但恐放箸空”，想着这些句子，唇齿之间也觉得分外鲜美了。

苜蓿还有个名字叫幸运草，据说，如果能找到四叶的苜蓿，就会带来幸运，得到幸福。但大概十万株三叶草中只会有一株是四叶的，所以，只是美好的愿望罢了。

“陇上春来苜蓿新”，在黄土高原之上，大片嫩绿的苜蓿草散发着生机，如同爱和希望。

我想，这才是最美好的文字也不能呈现的幸运吧。