擦亮“薯都”名片 打造“甘味”优品

——定西市“六抓”长效机制推动马铃薯由“致富薯”向“振兴薯”嬗变

近年来，我市紧紧围绕打造“中国薯都”战略目标，坚持体系化良繁、标准化种植、精深化加工、多元化贮藏、高端化研发、品牌化营销，加快推动马铃薯全产业链发展。定西已成为全国最大的脱毒种薯繁育基地、重要商品薯生产基地和薯制品加工基地，马铃薯产业成为拓展增收渠道、助力乡村振兴和支撑经济转型的优势主导产业。2021年，全市马铃薯产业总产值达212亿元，农民人均产业纯收入2250元，占农民人均可支配收入的23%。

抓源头提品质，推动良种繁育体系化。立足资源禀赋，发挥区域优势，加大良种扩繁力度，形成规范完善、全国领先的脱毒苗、原原种、原种、一级种的脱毒种薯繁育体系，建成马铃薯脱毒基础苗生产供应中心，应用推广椰糠栽培、雾培技术等多项马铃薯繁育新技术，从源头上提升马铃薯品质。培育发展种薯生产企业34家，年产脱毒种薯200万吨以上、原原种12亿粒以上。2022年，全市建成马铃薯优质种薯扩繁基地118.09万亩。

抓示范提标准，推动种植基地建设标准化。着眼打造区域性特色优势标准化生产基地，探索推行农机农艺结合，大力推广机械化“整地、施肥、起垄、覆膜、播种、防病（虫）、收获”七位一体的现代农业耕作技术，形成“脱毒种薯+黑膜覆盖+配方施肥+统防统治+机械化耕作”的生产体系，打造洮、渭、漳河流域河谷川水区优质菜用型和加工专用薯、南部高寒阴湿区优质菜用型和脱毒种薯、北部干旱半干旱区高淀粉型和优质菜用型三个特色鲜明的区域化布局生产基地。2022年，全市种植马铃薯280万亩，标准化种植达到225万亩。

抓产品延链条，推动产品加工精深化。全市已建成万吨以上马铃薯加工龙头企业32家，加工能力达86万吨，主要涉及全粉、变性淀粉、膨化食品、主食产品等加工制品，初步培育形成“精淀粉—变性淀粉—全粉—主食—休闲食品”的加工链条。全市已建成万吨以上马铃薯加工龙头企业32家，其中国家级重点龙头企业2家、省级16家，加工能力达86万吨，主要涉及全粉、变性淀粉、膨化食品、主食产品等加工制品，开发了富有定西地方特色的马铃薯“108将军宴”和“70华诞宴”等精美宴席。

抓销售增渠道，推动贮藏体系多元化。充分发挥产业园区的聚合引领作用，加快打造农特产品收购、储藏、加工、销售的全链条发展模式，建成6个较大规模马铃薯专业批发市场，培育中小型市场50多个，发展从事马铃薯产业的农民专业合作社1521个，开设马铃薯及其制品销售网店260多家。加快构建“恒温库+贮藏库+窑（窖）群”的多元化贮藏体系，引导经营主体改造升级贮藏设施。全市已建成各类贮藏窖（库）95万座，贮藏能力突破375万吨。

抓科技增效益，推动科技研发高端化。建成甘肃省马铃薯工程技术研究中心4个、省级变性淀粉工艺与应用重点实验室1个、市级工程技术研究中心18家，实现马铃薯重点生产加工企业市级工程技术研究中心全覆盖。不断加强马铃薯生产标准体系，制定马铃薯地方标准25项。支持重点企业生产马铃薯膳食纤维、薯蛋白等中间产品，并逐步延伸到医药、化工等高端行业领域。

抓质量强宣传，推动产品营销品牌化。加快合格证、产地准出证、可追溯标识管理为主的“两证一标识”推广使用，有效期内马铃薯及其制品“无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产品地理标志”53个，其中无公害产品认证7个，绿色食品认证41个，有机农产品3个，农产品地理标志认证2个。连续举办14届“中国·定西马铃薯大会”，有效提升了定西马铃薯的知名度和影响力。组建成立定西宽粉行业协会，申报立项定西宽粉标准，积极推进区域公共品牌和原产地地理标志的申报工作，市级优势特色产业资金安排1000万元重点扶持“定西宽粉”产业，力争2025年“定西宽粉”产业链企业达30家以上，产品总产量达到40万吨，产值达到50亿元。

新定西·定西日报通讯员 刘晟宇